Velouté brocoli boudin blanc truffé
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Par lily
- 21-09-2021 07:40
- 0(0)
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30 min
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Très facile
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Bon marché
Ingrédients
4 personnes
Ustensiles
- 1 Louche
- 1 Mixeur plongeant
- 1 Set 3 poêles
- 1 Cocotte
- 1 Mixeur
- 1 Lot de verrines
- 1 Bol
- 1 Blender chauffant
Préparation
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10 min
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20 min
Étape 2 Faire cuire les brocolis à la vapeur (4 minutes à la cocotte minute). Egoutter
Étape 3 Mixer le tout avec le lait et/ou la crème.
Étape 4 Saler et poivrez selon votre goût.
Étape 5 Servir chaud avec des pelures de cerfeuil ou de persil pour le décor, dans de jolis verrines ou dans des bols.
Étape 6 Si vous avez des vraies truffes, c'est encore plus raffiné...
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