Plat principal
Velouté brocoli boudin blanc truffé

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30 min
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Très facile
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Bon marché
Préparation
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10 min
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20 min
Faire cuire les brocolis à la vapeur (4 minutes à la cocotte minute). Egoutter
Mixer le tout avec le lait et/ou la crème.
Saler et poivrez selon votre goût.
Servir chaud avec des pelures de cerfeuil ou de persil pour le décor, dans de jolis verrines ou dans des bols.
Si vous avez des vraies truffes, c'est encore plus raffiné...
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