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Recette Velouté brocoli boudin blanc truffé
Temps Total
30 min
Difficulté
Très facile
Budget
Bon marché
Ingrédients
-
4
personnes
+
0.5
l Lait
Poivre
Sel
1
kg Brocoli
Boudin blanc
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
20 min
Étape 1
Faire cuire les boudins coupés en tranches à la poêle antiadhésive ou avec un peu d'huile.
Étape 2
Faire cuire les brocolis à la vapeur (4 minutes à la cocotte minute). Egoutter
Étape 3
Mixer le tout avec le lait et/ou la crème.
Étape 4
Saler et poivrez selon votre goût.
Étape 5
Servir chaud avec des pelures de cerfeuil ou de persil pour le décor, dans de jolis verrines ou dans des bols.
Étape 6
Si vous avez des vraies truffes, c'est encore plus raffiné...
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