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recette Velouté brocoli boudin blanc truffé

Recette Velouté brocoli boudin blanc truffé

Temps Total
30 min
Difficulté
Très facile
Budget
Bon marché



les ingrédients de recette Velouté brocoli boudin blanc trufféIngrédients

  • -
  • 4 personnes
  • +
  • 0.5 l Lait
  • Poivre
  • Sel
  • 1 kg Brocoli
  • Boudin blanc


Les étapes de préparation de recette Velouté brocoli boudin blanc trufféPréparation


Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
20 min


Étape 1
Faire cuire les boudins coupés en tranches à la poêle antiadhésive ou avec un peu d'huile.
Étape 2
Faire cuire les brocolis à la vapeur (4 minutes à la cocotte minute). Egoutter
Étape 3
Mixer le tout avec le lait et/ou la crème.
Étape 4
Saler et poivrez selon votre goût.
Étape 5
Servir chaud avec des pelures de cerfeuil ou de persil pour le décor, dans de jolis verrines ou dans des bols.
Étape 6
Si vous avez des vraies truffes, c'est encore plus raffiné...











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