Name: Chou-fleur rôti au four
Prep time: 15 min
Cook time: 75 min
Total time: 90 min
Yield: 3 personnes
Ingredients: 15 cl Huile d'olive; 0.5 bouquet Persil; 45 g Beurre; 1 cuillère à café Sel; 1 cuillère à café Poivre; 1 Chou-fleur

Ingrédients

3 personnes

15 cl Huile d'olive

0.5 bouquet Persil

45 g Beurre

1 cuillère à café Sel

1 cuillère à café Poivre

1 Chou-fleur

Ustensiles

1 Four
1 Couteau
1 Top des meilleurs papiers sulfurisés
1 Moule à tarte
1 Pinceau
1 Micro-ondes
1 Cuillère en bois
1 Casserole
1 Balance de cuisine

Préparation

15 min
-
75 min

1

Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6 – 7).

2

Préparer le chou-fleur : couper la tige dure et retirer les feuilles.

3

Arroser généreusement le chou-fleur avec l’huile d’olive. Saler et poivrer.

4

Entourer le chou-fleur de papier sulfurisé (comme pour faire une papillote) et déposer le sur une plaque allant au four. Enfourner et laisser cuire 50 minutes.

5

Vérifier la cuisson avec un couteau, il doit s’enfoncer facilement dans le chou-fleur.

6

Retirer le papier sulfurisé pour laisser le chou-fleur dorer au four pendant 5 à 10 min.

7

Faire fondre le beurre (au bain-marie ou au micro-ondes) et mélanger avec le persil.

8

Arroser le chou-fleur avec le beurre persillé.

9

Servir bien chaud.