Flans chou-fleur et brocolis en mini-cocottes
Les flans chou-fleur et brocolis en mini-cocottes sont de petites bouchées crémeuses et légères, idéales pour savourer les légumes autrement. Vous allez les apprécier pour leur texture fondante et leur simplicité de préparation. Parfaits pour un déjeuner léger ou en entrée raffinée.
Recette en bref 👨🍳
🍽️ Catégorie : Entrée
⭐ Difficulté : Facile
⏱️ Temps total : (Préparation : / Cuisson : )
👥 Portions : Pour 2 personnes
🥕 Ingrédients clés : Chou-fleur, Brocolis, Œuf
🔥 Cuisson : Four 180°C
📊 Nutrition : 120 Kcal / portion
💰 Budget : Bon marché
🌱 Régime : Sans gluten
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Prévoir 2 Mini-cocottes en céramique ou silicone
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2
Faire cuire les bouquets de chou-fleur et brocolis pendant 6 mins dans l'eau bouillante, les égoutter, puis les écraser à la fourchette pour qu'il n'y ait plus de gros morceaux.
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3
Huiler les mini-cassolettes avec l'huile d'olive.
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4
Mélanger dans un bol l’oeuf entier et la crème liquide, et assaisonner avec sel, poivre et muscade.
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5
Ajouter le mélange chou-fleur et brocolis écrasés et bien mélanger.
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6
Remplir les 2 mini-cassolettes avec cette préparation.
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7
Mettre au four préalablement préchauffé pendant 30 mins à 180°C (thermostat 6).
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8
Vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, puis démouler les 2 flans dans votre assiette.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
