Chicken chips croustillants et sauce Savora : la recette apéro facile
- Total
- 15 min
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 5 min
- Difficulté
- Très facile
- Coût
- Bon marché
- Portions
- 4 personnes
Des lamelles de poulet panées aux flocons Mousline, ultra-croustillantes et légères. Irrésistibles avec leur sauce Savora crémeuse, elles plairont à tous les gourmands. Parfaites pour l'apéro ou un dîner convivial !
Ingrédients
Préparation
Préparez le poulet
Commencez par couper le blanc de poulet en lamelles régulières et assaisonnez-les généreusement de sel.
Préparez la panure
Séparez le jaune du blanc d'œuf et gardez uniquement le blanc. Battez-le légèrement en omelette - cette astuce vous permettra d'obtenir des chips plus croustillantes qu'avec un œuf entier.
Enrobez les lamelles
Trempez chaque lamelle de poulet dans le blanc d'œuf battu, puis passez-la dans les flocons de purée étalés sur une assiette. Assurez-vous qu'elles soient bien enrobées de tous les côtés.
Faites cuire les chicken chips
Chauffez l'huile dans une poêle et faites revenir les lamelles de poulet pendant , jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées et croustillantes. Égouttez-les ensuite sur du papier absorbant.
Préparez la sauce Savora
Dans un bol, mélangez délicatement (sans battre) le fromage blanc, la moutarde Savora, l'huile d'olive, le sel, le poivre et la ciboulette ciselée. Le mélange doit rester onctueux et savoureux.
Dressez et servez
Arrangez la roquette assaisonnée à l'huile d'olive et sel sur votre assiette. Déposez les chicken chips croustillantes à côté et servez avec la sauce Savora en accompagnement pour le trempage.
Valeurs nutritionnelles estimées
| Calories | 285 kcal |
|---|---|
| Glucides | 12 g |
| dont sucres | 3 g |
| Protéines | 32 g |
| Lipides | 11 g |
| dont saturés | 2 g |
| dont insaturés | 9 g |
| Fibres | 1 g |
| Cholestérol | 95 mg |
| Sodium | 480 mg |
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