Cake au canard au parmesan et à l'abricot
Le cake au canard, parmesan et abricot est une recette sophistiquée pour un apéritif ou une entrée festive. L’alliance du magret de canard, du parmesan et des abricots secs offre une explosion de saveurs sucrées-salées.
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
Pour la pâte :
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2
Mélanger les œufs entiers, la farine, la levure, le beurre fondu, la crème et le parmesan râpé. Ajouter un peu de sel (pas trop, à cause du parmesan qui est déjà salé) et un peu de poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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3
Enlever le gras des magrets et les couper en petits dés.
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4
Faire revenir les échalotes dans un peu de beurre puis y ajouter les dés de canard puis les abricots coupés en morceaux.
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5
Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser mijoter 10 min.
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6
Mélanger ensuite le canard et les abricots à la pâte.
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7
Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire au four pendant environ plus ou moins 45 min en fonction de votre four.
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8
Déguster chaud ou froid soit en entrée, soit avec une petite salade.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
