Name: Oignons frits
Prep time: 25 min
Cook time: 3 min
Total time: 28 min
Ingredients: 1 oignon; 100 g de farine; 1 pincée de sel; 1 pincée de poivre; 1 oeuf; 20 cl de lait; 75 g de chapelure; 20 cl de crème fraîche; 1 pincée de muscade; 1 pincée de poivre; 1 branche de persil; 25 g de fromage frais; 25 g de cheddar; 1 citron

Préparation

Mélanger le lait et l’œuf.
Mélanger la farine et le sel et le poivre.
Couper l’oignon en lamelle puis passer une lamelle d'oignons dans la farine puis dans (lait + oeuf) puis dans le chapelure puis faire cuire dans l'huile sur une poêle ou friteuse.

Répéter l’opération avec toute les lamelles.

Pour la sauce

Écraser le fromage frais dans une casserole.
Ajouter le cheddar râpé et mettre sous le feu.
Laisser fondre un peu et ajouter la crème fraîche, le persil et la noix de muscade râpé.
Ajouter le jus d'un citron et remuer.
Déguster les oignons frits avec la sauce.