Pancakes à la Tomme de Savoie IGP

Name: Pancakes à la Tomme de Savoie IGP
Prep time: 20 min
Cook time: P0DT0H-M
Total time: P0DT0H0 h 20 mM
Yield: 4 personnes

Par admin
30-09-2024 11:49
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0 h 20 m
Facile
Bon Marché

Ingrédients

4 personnes

Pour les pancakes

120 g Tomme de Savoie IGP

100 g Farine

0,5 sachet(s) Levure chimique

2 g Sel

1 Œuf(s)

15 cl Lait

30 g Beurre

4 tranche(s) Jambon de Savoie

pour les oignons pickles

2 Oignon(s) rouge(s)

150 ml Eau

100 g Vinaigre blanc

50 g Sucre

pour le confit de figues

12 Figues fraîche(s)

120 g Sucre roux

1 c. à soupe Vinaigre balsamique

0,5 Jus de citron

Sel

Préparation

20 min
60 min
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Étape 1

Préparation de la pâte à pancakes : mélangez la farine, le sel et la levure dans un saladier, faites un puits et ajoutez en mélangeant. Ajoutez l’œuf puis le lait avec le beurre fondu et enfin la Tomme de Savoie IGP râpée. Couvrez d’un film alimentaire et laissez reposer une heure à température ambiante.

Étape 2

Pour les oignons pickles : épluchez les oignons et émincez-les sur une épaisseur d’un demi centimètre environ. Faites bouillir l’eau, le sucre et le vinaigre et versez sur les oignons, puis laissez refroidir.

Étape 3

Pour le confit de figues : coupez les figues en huit. Faites-les cuire dans une casserole avec le sucre, le vinaigre, le jus de citron et le sel. Laissez compoter à feu doux.

Étape 4

Cuisson des pancakes : utilisez une poêle huilée. Déposez-y une petite quantité de pâte et retournez quand des bulles se forment à la surface du pancake. Ils doit être doré.

Étape 5

Servez chaud avec le jambon de Savoie, les oignons pickles et le confit de figues. Quelques bâtonnets de Tomme de Savoie IGP rendront le tout encore plus agréable.

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Verrines de fruits rouges à l’espuma vanille

Blinis aux poivrons et au maïs

Recettes Suggérées

Plat principal

Pancakes à la Tomme de Savoie IGP

Ingrédients

Pour les pancakes

pour les oignons pickles

pour le confit de figues

Préparation

Verrines de fruits rouges à l’espuma vanille

Blinis aux poivrons et au maïs

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