Petit déjeuner

Buttermilk pancakes

Name: Buttermilk pancakes
Prep time: P0DT0H5minM
Cook time: P0DT0H20minM
Total time: P0DT0H25minM
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 pincée de sel; 15 g de beurre fondu ou d'huile; 1 œuf; 24 cl de lait fermenté (babeurre); 1 sachet de levure (ou un peu moins); 30 g soit de sucre; 125 g de farine

Recette par RecettePlus

5(1)

Temps total 25min

Budget Bon marché

Portions 3 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

3 personnes.

1 pincée de sel

15 g de beurre fondu ou d'huile

1 œuf

24 cl de lait fermenté (babeurre)

1 sachet de levure (ou un peu moins)

30 g soit de sucre

125 g de farine

Préparation

Préparation 5min

Repos -

Cuisson 20min

1

Su-per dur : on prend un saladier, on fourre tout dedans et on mélange ! Pas besoin de trop travailler la pâte, c'est comme pour les muffins : si c'est bourré de grumeaux, c'est très bien. La pâte doit être bien épaisse.

Étape terminée
2

Faire chauffer de l'huile dans une grande poêle (température maximum). Avant de verser la pâte, baisser à feu moyen.

Étape terminée
3

Verser la pâte. On peut faire tenir 3 pancakes (une demi-louche chacun) dans une grande poêle. Aa donne des pancakes de taille tout à fait sympathique.

Étape terminée
4

Quand la pâte commence à se solidifier et qu'on ne risque plus d'en gicler partout en retournant le pancake, hop ! De l'autre côté. Laisser une minute supplémentaire.

Étape terminée