Amuse-bouche variés

Name: Amuse-bouche variés
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Ingredients: 1 Fromage de chèvre frais; 50 g de Mascarpone; 50 g de Ricotta; 0,5 boîte d'Abricots au sirop; 0,5 Brick de soupe froide à la betterave; 1 zeste d'Orange; 1 bouquet d'Herbes fraîches; Sel; Poivre

4,5 · 2 avis Par RecettePlus Publié le 3 juillet 2025

Total: 10 min
Préparation: 10 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Préparation

Rincez et ciselez finement le bouquet d’herbes. Travaillez e fromage de chèvre pour obtenir des petites boules. Roulez-les dans le hachis d’herbes et réservez-les au frais jusqu’au moment de servir.
Mélangez bien le mascarpone et la ricotta. Remplissez 6 verrines à moitié de la préparation.
Réservez 3 oreillons d’abricots et égouttez-les. Mixez le reste des abricots pour obtenir un coulis épais. Versez-le dans 3 des verrines et ajoutez un ½ abricot. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.
Versez la soupe de betterave dans les verrines restantes et parsemez de zeste d’orange finement émincé. Réservez au frais jusqu’au moment de servir.

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