

Ingrédients
4 personnes
Préparation
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20 min
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2
Mettez les amandes à tremper 1 ou 2 minutes dans une casserole d’eau bouillante. Égouttez puis retirez la peau.
3
Placez le parmesan dans un mixeur. Ajouter les fanes, les amandes et l’ail. Mixez le tout. Ajoutez l’huile d’olive en filet jusqu’à obtenir la bonne consistance. Poivrez selon votre goût.