

Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 Verrine
- 1 Casserole
- 1 Cuillère en bois
- 1 Fouet cuisine
- 1 Rouleau à pâtisserie
Préparation
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20 min
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5 min
2
Le mélanger avec le jaune d’œuf et le mascarpone.
3
Ajouter le blanc d’œuf monté en neige.
4
Délayer le rhum dans un petit verre d'eau.
5
Concasser les boudoirs en morceaux et les repartir au fond de chaque verrine.
6
Verser un peu de rhum délayé.
7
Par-dessus, ajouter 1 cuillère a soupe de crème de marrons. Alterner avec le mascarpone en plusieurs couches.
8
Terminer en saupoudrant de brisures de marrons glacés.
9
Réserver au frais et servir.