Les madeleines à la soubressade de maman

Name: Les madeleines à la soubressade de maman
Prep time: 45 min
Cook time: 12 min
Total time: 57 min
Ingredients: 165 g de Farine avec levure incorporée; 115 g de Beurre; 1 cuillère à soupe de Sucre en poudre; 1 Sel; 8 cuillères à soupe de Lait; 3 Oeuf

5 · 2 avis Noter la recette Par lily Publié le 8 Octobre 2021

Total: 57 min
Préparation: 45 min
Cuisson: 12 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

Aller à la recette

Ces madeleines à la soubressade sont des bouchées savoureuses, idéales pour un apéritif. La soubressade, intégrée dans une pâte moelleuse, offre une saveur épicée et méditerranéenne.

Ingrédients

6 personnes

Moule à madeleine
Micro-ondes
Four
Saladiers
Balance de cuisine

Préparation

Retirez la peau de la soubressade et la détaillez en petits dés.
Faites fondre au micro-ondes le beurre coupé en parcelles.
Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7).

Dans une jatte, cassez les oeufs 1 à 1 puis battez-les en omelette.
Ajoutez le sucre et une pincée de sel.
Incorporez la farine puis le beurre.
Versez le lait.
Mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène.
Ajoutez la soubressade.
Répartissez la pâte en plusieurs fournées dans des empreintes d'un moule à silicone à madeleines.
Enfournez pour .
Démoulez et servez à l'apéritif.