Idées de verrines apéritives

Pour les verrines au potiron

• 2 cuillères à soupecrème fraîche
• 1potiron
• 1 pincéepaprika

Pour les verrines au saumon fumé

• 1 pincéesel
• 200 gfromage blanc
• 1 pincéepoivre
• 1 brancheaneth
• 200 gsaumon fumé

Pour les verrines aux betteraves

• 1 branchepersil
• 1 pincéesel
• 2betteraves cuites
• 100 gpetits pois
• 1 gousseail

Pour les verrines aux crevettes

• 100 gcrevette rose
• 1 filethuile d'olive
• 1 branchebasilic

1. 1

   Pour les verrines aux crevettes

   Faire mariner la veille les crevettes roses, avec de l'huile d'olive et du basilic et déposer 2 ou 3 crevettes selon la grosseur dans les verrines.

2. 2

   Pour les verrines au saumon fumé

   Mélanger 200 r de saumon fumé coupé en fins morceaux avec du fromage blanc à 0% , saler, poivrer. Repartir dans les verrines et poser un brin d'aneth sur le dessus.

3. 3

   Pour les verrines au potiron

   Faire cuire 1/4 d'un petit potiron dans du lait, passer au mixer (ou au blender), ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche, une bonne pincée de paprika, saler et poivrer puis remplir les verrines, on peut déposer une noisette d'œufs de lympes noirs sur le dessus (servir froides ou tièdes).

4. 4

   Pour les verrines aux betteraves

   Mixer 2 betteraves cuites avec 2 cuillères de crème fraîche, saler, ajouter de persil bien haché et de l'ail en poudre (vous pouvez faire la même chose avec des petits pois). Remplir les verrines : moitié petits pois, moitié betteraves.