Idées de verrines apéritives

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lily

90 min
Très facile
Bon marché

Ingrédients

4 personnes

1 branche Persil

1 pincée Sel

2 Betterave cuites

100 g Petits pois

1 gousse Ail

Ustensiles

1 Verrine
1 Cuillère en bois
1 Mixeur
1 Blender
1 Dénoyauteur

Préparation

60 min
-
30 min

Pour les verrines aux crevettes :

Faire mariner la veille les crevettes roses, avec de l'huile d'olive et du basilic et déposer 2 ou 3 crevettes selon la grosseur dans les verrines.

Pour les verrines au saumon fumé :

Mélanger 200 r de saumon fumé coupé en fins morceaux avec du fromage blanc à 0% , saler, poivrer. Repartir dans les verrines et poser un brin d'aneth sur le dessus.

Pour les verrines au potiron :

Faire cuire 1/4 d'un petit potiron dans du lait, passer au mixer (ou au blender), ajouter 2 cuillères à soupe de crème fraîche, une bonne pincée de paprika, saler et poivrer puis remplir les verrines, on peut déposer une noisette d'œufs de lympes noirs sur le dessus (servir froides ou tièdes).

Pour les verrines aux betteraves :

Mixer 2 betteraves cuites avec 2 cuillères de crème fraîche, saler, ajouter de persil bien haché et de l'ail en poudre (vous pouvez faire la même chose avec des petits pois). Remplir les verrines : moitié petits pois, moitié betteraves.