Laver et détailler les courgettes en cubes. Les faire revenir dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Saler, poivrer et ajouter les herbes de Provence. Réserver.
Étape 3
Détailler le saumon en cubes. Réserver.
Étape 4
Dérouler la pâte feuilletée. A l'aide d'un emporte pièce, découper plusieurs cercles dans la pâte.
Étape 5
Déposer un peu de saumon et de courgettes sur chaque demi cercle puis les refermer en repliant bien les bords de sorte à former un chausson.
Étape 6
Badigeonner de jaune d'oeuf et placer les chaussons sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson.