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recette Caviar d'aubergines au Thermomix

Recette Caviar d'aubergines au Thermomix

Temps Total
0 min
Difficulté
Très facile
Budget
Bon marché



les ingrédients de recette Caviar d'aubergines au ThermomixIngrédients

  • -
  • 4 personnes
  • +
  • 2 Aubergine
  • 1 gousse Ail
  • 1 cuillère à soupe Concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron
  • 1 cuillère à soupe Persil
  • 1 Oignon
  • 1 cuillère à soupe Marjolaine


Les étapes de préparation de recette Caviar d'aubergines au ThermomixPréparation


Préparation
0 min
Repos
-
Cuisson
0 min


Étape 1

Rincez, puis coupez en deux les aubergines. Quadrillez la chair à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Pelez et coupez en quatre l’oignon.

Étape 2

Déposez le tout, chair apparente, dans le panier vapeur de votre robot Thermomix. Versez 50 cl d’eau dans la cuve, installez le panier, puis lancez la cuisson vapeur pendant pression 25 min / Varoma / vitesse 1.

Étape 3

Videz l’eau. Raclez la chair à l’aide d’une cuillère, puis déposez-la dans la cuve avec l’oignon, et tous les autres ingrédients. Mixez finement pendant 30 sec / 0 °C / vitesse 1 à 10.

Étape 4

Pelez la gousse d’ail, puis pressez-la au-dessus du caviar. Mélangez un peu et placez au frais pendant 1 heure.











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