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recette Caviar d'aubergines au Monsieur Cuisine

Recette Caviar d'aubergines au Monsieur Cuisine

Temps Total
70 min
Difficulté
Très facile
Budget
Bon marché



les ingrédients de recette Caviar d'aubergines au Monsieur CuisineIngrédients

  • -
  • 4 personnes
  • +
  • 2 Aubergine
  • 1 gousse Ail
  • 1 cuillère à soupe Concentré de tomates
  • 1 cuillère à soupe Huile d'olive
  • 1 cuillère à soupe Vinaigre balsamique
  • 1 cuillère à soupe Jus de citron
  • 1 cuillère à soupe Persil
  • 1 Oignon
  • 1 cuillère à soupe Marjolaine


Les étapes de préparation de recette Caviar d'aubergines au Monsieur CuisinePréparation


Préparation
0 min
Repos
60 min
Cuisson
0 min


Étape 1
Rincez, puis coupez en deux les aubergines. Quadrillez la chair à l’aide d’un couteau bien aiguisé. Pelez et coupez en quatre l’oignon.
Étape 2
Déposez le tout, chair apparente, dans le panier vapeur de votre robot Monsieur Cuisine. Versez 50 cl d’eau dans la cuve, installez le panier, puis lancez la cuisson vapeur pendant 25 min / vitesse 1 / 130 °C.
Étape 3
Videz l’eau. Raclez la chair à l’aide d’une cuillère, puis déposez-la dans la cuve avec l’oignon, et tous les autres ingrédients. Mixez finement pendant 30 sec / vitesse 1 à 10 / 0 °C.
Étape 4
Pelez la gousse d’ail, puis pressez-la au-dessus du caviar. Mélangez un peu et placez au frais pendant 1 heure.











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