Mélanger les œufs entiers, la farine, la levure, le beurre fondu, la crème et le parmesan râpé. Ajouter un peu de sel (pas trop, à cause du parmesan qui est déjà salé) et un peu de poivre jusqu'à obtenir une pâte homogène.
Étape 3
Enlever le gras des magrets et les couper en petits dés.
Étape 4
Faire revenir les échalotes dans un peu de beurre puis y ajouter les dés de canard puis les abricots coupés en morceaux.
Étape 5
Ajouter un peu d'eau, couvrir et laisser mijoter 10 min.
Étape 6
Mélanger ensuite le canard et les abricots à la pâte.
Étape 7
Verser dans un moule à cake beurré et faire cuire au four pendant environ plus ou moins 45 min en fonction de votre four.
Étape 8
Déguster chaud ou froid soit en entrée, soit avec une petite salade.