Apéritifs
Beignets de fleurs de courgettes faciles
Temps total
15 min
Budget
Moyen
Portions
4 personnes
Difficulté
Moyenne
Les beignets de fleurs de courgettes faciles sont une recette rapide et originale pour un apéritif ou une entrée. Les fleurs délicates sont enrobées d'une pâte simple à base de farine et de lait, puis frites pour un résultat croustillant, à déguster avec une crème au citron et basilic.
Ingrédients
4 personnes.
125 g
Farine
1 pincée
Sel
1 cuillère à soupe
Huile
12
Fleurs de courgette
15 cl
Lait
1
Oeuf
Ustensiles
Préparation
Préparation
10 min
Repos
-
Cuisson
5 min
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1
Recette super-facile; pas tellement de saison mais si originale...
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2
Préparer une pâte à beignets classique (huile, farine, oeufs, lait).
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3
Dans une friteuse (ou une poêle remplie d'huile frémissante), jeter les fleurs préalablement rincées à l'eau claire et trempées dans la pâte à beignets. Faire dorer (pas trop longtemps, saler, c'est prêt!!
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4
P.S: ma grand tante, de qui me vient la recette, accompagne ses beignets d'une crème fraîche au citron et au basilic...