

Les beignets de courgettes à l'aixoise sont une recette provençale simple et savoureuse, parfaite pour un apéritif ou une entrée. Les courgettes râpées sont mélangées à une pâte légère à l'ail, puis frites pour un résultat doré, à déguster avec des accompagnements méditerranéens.
Ingrédients
15 beignets
Ustensiles
- 1 Écumoire
- 1 Friteuse
- 1 Râpe
- 1 Robot pâtissier
- 1 Saladiers
- 1 Pôele
- 1 Pinceau
- 1 Top des meilleures plaques à four
Préparation
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15 min
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15 min
2
Hachez l'ail que vous mélangez aux courgettes.
3
Ajoutez les oeufs battus, le sel et le poivre.
4
Faites chauffer de l'huile dans une poêle anti-adhésive.
5
Quand elle fume, déposez-y les tas de pâte pour former des beignets.
6
Laissez dorer sur chacune des deux faces.
7
Déguster chaud ou froid avec du jambon de Parme, des poivrons grillés ou des tomates confites.