Beignets de consoude par Laurent Mariotte

quelle découverte extraordinaire ! Je ne pensais pas qu'un jour je tomberais amoureux de beignets faits à partir de feuilles de consoude, mais Laurent Mariotte m'a totalement conquis avec cette recette magique. La première fois que j'ai préparé ces beignets, ma famille était sceptique - des feuilles de consoude en friture ? Mais dès la première bouchée, tout le monde était conquis !
Ce que j'adore particulièrement, c'est la facilité de préparation. Malgré l'aspect un peu original des ingrédients, la recette reste très accessible. En 30 minutes chrono, on se retrouve avec un plat qui en jette complètement !
Conseil perso : prenez vraiment le temps de bien nettoyer vos feuilles de consoude et de les préparer avec soin. La différence se joue dans ces petits détails. Et n'ayez pas peur d'être généreux avec le piment d'Espelette - c'est lui qui va donner du caractère à vos beignets.
Une recette que je referai sans aucune hésitation . Bravo Laurent Mariotte pour cette création absolument géniale !