Amuse-bouche concombre betterave et magret fumé

Name: Amuse-bouche concombre betterave et magret fumé
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Ingredients: 2 cuillères à soupe de Crème fraîche; 1 bouquet de Coriandre fraîche; 1 Betterave cuite; 150 g de Magret fumé; 1 Concombre

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 20 Octobre 2021

Total: 20 min
Préparation: 20 min
Difficulté: Facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 Personnes

Aller à la recette

Ces amuse-bouches au concombre, betterave et magret fumé sont parfaits pour un apéritif élégant et rapide. Les rondelles de concombre frais supportent une purée onctueuse de betterave à la crème et coriandre, surmontées d'une tranche de magret fumé pour une touche raffinée.

Ingrédients

4 Personnes

Poche à douille
Douille cannelée ou unie de 14 mm

Préparation

Épluchez le concombre en laissant de la peau un coup sur deux, puis coupez des rondelles épaisses. Mixez la betterave avec la crème fraîche, la coriandre (gardez quelques feuilles pour la déco), salez et poivrez à votre convenance.
Mettez la purée de betterave dans une poche à douille puis déposez-en sur chaque rondelle de concombre. Décorez d'une tranche de magret fumé et d'une feuille de coriandre. Vous pouvez aussi ajouter un peu de praline si vous en avez sous la main pour ajouter une touche de croquant.