

La tapenade de chou-fleur au citron est une alternative originale et savoureuse à la tapenade classique. Cette recette utilise du chou-fleur rôti, parfumé au thym et à l'ail, mixé avec une touche de citron pour une fraîcheur unique. Parfaite sur des toasts pour un apéritif ou comme accompagnement avec des olives noires et des anchois.
Ingrédients
5 personnes
Ustensiles
- 1 Four
- 1 Couteau
- 1 Mixeur
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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10 min
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-
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15 min
2
Laisser refroidir puis couper en petits morceaux le chou-fleur, écraser l'ail, puis ajouter le reste des ingrédients (doser à votre convenance le sel et le poivre).
3
Mixer le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse, que vous pourrez étaler sur des toasts au seigle ou du pain de campagne. Se marie très bien avec des olives noires et des anchois.