

Ces verrines de carottes au curcuma, servies froides avec une touche de persil, sont parfaites pour un apéritif sain. Leur goût épicé et leur texture veloutée en font une option originale.
Ingrédients
2 Personnes
Ustensiles
- 1 Lot de verrines
- 1 Casserole
- 1 Couvercle
Préparation
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10 min
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-
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30 min
2
Mettez le tout dans une casserole, et rajoutez de l'eau jusqu'à recouvrir les carottes. Laissez cuire à frémissement 15 bonnes minutes. Les carottes doivent être tendres.
3
Épluchez les pommes de terre et coupez les en dès comme précédemment, puis rajoutez-les aux carottes. Faire cuire 15 minutes de plus jusqu'à ce que les pommes-de-terre soient cuites.
4
Enlevez du feu, et mixez les et ajouter le curcuma.
5
Réservez au froid pendant 6 heures, puis disposez le potage froid dans des petites verrines.
6
Agrémentez de persil pour bien présenter.