Name: Verrine fromage tomate avocat
Prep time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 12 verrinne
Ingredients: 125 g Noix; 12 Tomates cerise; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre; 1 pincée Curry; 200 g Saint Morêt; 1 Avocat; 1 morceau Cantal; 4 Oeuf

Ingrédients

12 verrinne

125 g Noix de figues et de raisins

12 Tomates cerise

1 pincée Sel

1 pincée Poivre

1 pincée Curry

200 g Saint Morêt

1 Avocat

1 morceau Cantal

4 Oeuf

Ustensiles

1 Lot de verrines
1 Casserole
1 Bol
1 Cuillère en bois
1 Couteau
1 Dénoyauteur
1 Frigo

Préparation

60 min
-
0 min

1

Étaler sur quelques millimètres le fond de la verrine avec le saint moret.

2

Dans une casserole faire cuire 4 œufs dans l'eau bouillante pendant 10 minutes : les laisser refroidir quelques minutes afin de pouvoir enlever la coquille.

3

Dans un bol mélanger avocat avec les jaunes d’œuf saler poivrer puis mettre du curry.

4

Ensuite mettre la préparation dans les verrines et mettre du rondelé dessus.

5

Couper du cantal en petits morceaux puis les placer sur le rondelé

6

Couper ensuite les tomates cerises en quatre afin qu'elles ressemblent à une étoile.

7

Les déposer dans les verrines sur le cantal : mettre au réfrigérateur quelques minutes avant de les déguster .