Galette des rois à la crème de pistache
Ingrédients
Préparation
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1
Coupez votre gousse de vanille en 2 dans la longueur. A l’aide du dos d’un couteau, grattez votre gousse pour récupérer l’ensemble des graines.
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2
Hachez les pistaches.
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3
Dans un saladier, fouettez énergiquement le beurre avec le sucre et une pointe de sel.
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4
Ajoutez les pistaches hachées et les graines de vanille puis mélangez.
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5
Ajoutez les œufs un à un tout en mélangeant.
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6
Ajoutez le rhum et mélangez.
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7
Déposez votre première pâte (recette) sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
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8
Étalez votre crème de pistache sur votre pâte en laissant une bordure de 2 cm.
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9
Mouillez légèrement la bordure.
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10
Recouvrez avec votre seconde pâte en soudant les bords.
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11
Dorez au jaune d’œuf votre galette.
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12
Réalisez un décor au couteau en prenant soin de ne pas percer votre pâte.
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13
Enfournez à 180 °C pendant 40 minutes.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
