Compote de raisin noir

• 500 gRaisin noir(s)
• 100 gSucre semoule
• 3 cuillères à soupeEau
• 1 cuillère à caféVanille en poudre

Préparation

1. 1

   Lavez et égrainez le raisin noir. Coupez les grains en deux puis retirez les pépins.

2. 2

   Mettez le raisin et le sucre semoule dans une bassine à confiture avec la vanille en poudre et l'eau puis mélangez.

3. 3

   Faites cuire à feu doux 10 minutes environ en remuant régulièrement.

4. 4

   Au bout de ce temps, répartissez la compote dans des bocaux en verre bien stérilisés et propres.

5. 5

   Fermez et procédez immédiatement au traitement thermique, pendant 40 minutes à 100°C.

6. 6

   Conservez à l'abri de l'humidité et de la chaleur jusqu'à la dégustation.