Tuiles bretonnes

Après avoir pesé le blanc d’oeuf, peser la même quantité de beurre (environ 30 g)

Mélanger le sucre glace, la farine, le blanc d’oeuf puis le beurre légèrement fondu. Réserver 15 min au réfrigérateur.

Sur une plaque chemisée de papier sulfurisé, former 12 disques de pâte légèrement espacés, le plus homogène et fin possible.

Enfourner 10 min à 180°C (Thermostat 6)

Laisser refroidir avant de les décoller de la plaque.