Trio de chocolats en mousse

Ingrédients

Ustensiles

1 Fouet cuisine

1 Cuillère en bois

1 Casserole

1 Balance de cuisine

1 Plat

Préparation

• 1

  1. Faire fondre le chocolat noir au micro ondes avec une cuillère à soupe d'eau. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène, laisser tiédir et incorporer 6 jaunes d'oeufs. Battre les 6 blancs en neige et les incorporer délicatement au chocolat.

  Étape terminée
• 2

  Placez le tout dans le plat pour servir et mettre 6h au frigo.

  Étape terminée
• 3

  Répetez la même opération pour le chocolat au lait et mettre la mousse au lait sur la mousse au chocolat noir et remettre au frigo.

  Étape terminée
• 4

  2.Pour le chocolat blanc: faire fondre le chocolat, laisser tiédir et mettre 4 jaunes, bien fouetter.

  Étape terminée
• 5

  Monter la crème fraîche en chantilly.

  Étape terminée
• 6

  Monter 5 blancs en neige (bien ferme).

  Étape terminée
• 7

  Incorporer la chantilly au chocolat et bien fouetter.

  Étape terminée
• 8

  Puis incorporer délicatement les blancs en neige.

  Étape terminée
• 9

  Pour fini, mettre la couche de blanc sur les 2 autres couches et laisser au frigo au moins 5 à 6h.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)