Tiramisu orange spéculoos

• 4Orange
• 16Biscuits à la cuillère
• 4Spéculoos
• 90 gSucre
• Vanille en poudre
• 250 gMascarpone
• 3Oeuf

Préparation

1. 1

   Mélanger les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille jusqu'à ce que le mélange soit mousseux, puis ajouter le mascarpone. Utiliser le batteur électrique pour obtenir un mélange lisse.

2. 2

   Battre les blancs d'oeufs en neige puis les incorporer au mélange précédent.

3. 3

   Presser deux oranges et peler à vif les deux autres.

4. 4

   Prendre 8 grandes verrines (ou des verres gobelets) et disposer dans chacune successivement :

5. 5

   1 biscuits à la cuillère trempé dans le jus d'orange

6. 6

   2 quartiers d'orange en prenant soin d'enlever les petites peaux

7. 7

   2 cuillères à soupe de mélange au mascarpone

8. 8

   1 biscuit trempé dans le jus d'orange

9. 9

   1 cuillère à soupe de mélange

10. 10

    Émietter les speculoos et en saupoudrer chaque verrine.

11. 11

    Mettre plusieurs heures au frais.