Tarte aux poires et chocolat croquant

• 1Pâte feuilletée pur beurre
• 300 gChocolat noir à pâtisser
• 1 cuillère à soupeSucre en poudre
• 1 sachetSucre vanillé
• 1 grosse boîtePoire au sirop + 1 petite
• 30 clCrème liquide (légère si on veut)
• 4 cuillèresAmandes en poudre
• 2Oeuf

Préparation

1. 1

   Préchauffer votre four à 220°C (thermostat 7-8).

2. 2

   Faire fondre le chocolat cassé en morceaux au bain-marie.

3. 3

   Dérouler la pâte (maison rapide) dans un moule à tarte en conservant la feuille de cuisson. Piquer la pâte avec une fourchette.

4. 4

   Réserver la pâte dans le moule au frigo pendant la fonte du chocolat.

5. 5

   Napper le fond de tarte avec le chocolat fondu.

6. 6

   Découper les poires en lamelles, les déposer sur le chocolat.

7. 7

   Dans un saladier, mélanger la crème, les œufs, la poudre d'amandes et les sucres. Verser la préparation sur les poires.

8. 8

   Cuire au four environ 25 minutes.

9. 9

   Laisser refroidir et placer la tarte au réfrigérateur, la sortir 10 min avant de la déguster.

10. 10

    Faire griller dans une poêle à sec des amandes effilées et en décorer la tarte.