Tarte alsacienne aux pommes et aux raisins secs

• 250 gPâte brisée
• 150 gSucre en poudre
• 1 cuillère à soupeFarine
• goutteVanille
• 1 ½ kgPomme
• 3Oeuf
• 150 gCrème de crème fraîche
• 15 clLait
• 150 gRaisins secs blonds

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C (thermostat 6-7).

2. 2

   Etalez la pâte (recette facile) et disposez-la dans un moule à tarte de 30 cm de diamètre que vous aurez préablement fariné. Epluchez, videz et coupez les pommes en rondelles.

3. 3

   Disposez-les en ronds sur le fond de tarte cru. Parsemez de raisins secs blonds.

4. 4

   Mettez au four pendant 15 minutes.

5. 5

   Pendant ce temps, mélangez dans un bol les oeufs, le sucre en poudre, la crème fraîche, le lait, la farine et la vanille.

6. 6

   Remuez bien.

7. 7

   Au bout de 15 minutes de cuisson, réduisez la température du four à 180°C (thermostat 6) et versez le mélange sur les pommes.

8. 8

   Continuez la cuisson encore 15 minutes et servez tiède.