Pâte brisée au Thermomix

Name: Pâte brisée au Thermomix
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Ingredients: 300 g de Farine; 150 g de Beurre tendre; 0,5 cuillère à café de Sel; 3 cuillères à soupe de Sucre (si pâte sucrée); 8 cl d'Eau ou de lait tiède

0 · 0 avis Noter la recette Par Zahra Publié le 4 octobre 2021

Aussi au Cookeo · Monsieur Cuisine · Companion · Cooking Chef

Total: 15 min
Préparation: 15 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 6 personnes

Aller à la recette

Ingrédients

6 personnes

Thermomix
Papier sulfurisé
Robot pâtissier
Balance de cuisine

Préparation

Versez la farine et le sel dans la cuve de votre robot (et le sucre pour la version sucrée). Ajoutez le beurre, puis incorporez-le à la farine en pétrissant rapidement pour obtenir une sorte de semoule grossière, / 95°C / vitesse 1 marche à gauche.
Incorporez rapidement le lait ou l’eau et mélangez / 130°C / vit. cuillère sens inverse. La pâte doit former une boule.
Étalez la pâte sur du papier cuisson pour la transférer dans votre moule à tarte ou votre cercle.