Pâte brisée

• 160 gFarine
• 100 gBeurre tendre
• ¼ cuillère à caféSel

Préparation

1. 1

   Mélangez la farine tamisée et le sel.

2. 2

   Incorporez le beurre en morceaux en travaillant du bout des doigts.

3. 3

   Rajoutez un peu d'eau de manière à obtenir une pâte ferme et souple à la fois.

4. 4

   Roulez en boule et réservez au frais 1 h au moins.