Name: Panna cotta au coulis de framboise
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personne
Ingredients: 1 cuillère à café Clou de girofle; 1 gousse Vanille; 4 cuillère à café Sucre; 2 cuillère à café Gélatine; 0.5 cuillère à café Extrait de vanille; 30 cl Crème fraîche épaisse; 15 cl Lait; 8 cuillère à soupe Coulis de framboise

Ingrédients

4 personne

1 cuillère à café Clou de girofle

1 gousse Vanille

4 cuillère à café Sucre

2 cuillère à café Gélatine

0.5 cuillère à café Extrait de vanille

30 cl Crème fraîche épaisse

15 cl Lait

8 cuillère à soupe Coulis de framboise

Ustensiles

1 Chinois
1 Casserole
1 Saladiers
1 Lot de verrines
1 Balance de cuisine
1 Réfrigérateur

Préparation

30 min
-
0 min

1

Mettez les clous de girofle, la gousse de vanille fendue en deux, la crème fraîche et la lait dans une petite casserole. Laissez reposer 15 minutes

2

Saupoudrez de gélatine et de sucre puis faites chauffer à feux doux, sans laisser bouillir, en remuant, pour dissoudre la gélatine et le sucre. Ajoutez l'extrait de vanille. Filtrez la préparation au-dessus d'un saladier et laissez refroidir à température ambiante.

3

Une fois que la préparation a refroidi, versez-la dans des verrines et laissez prendre 3 heures au réfrigérateur.

4

Avant de servir verser du coulis de framboise et dégustez