Moelleux aux poires et au gingembre

• 200 gBeurre doux
• 150 gSucre
• 250 gFarine
• 2 cuillères à caféLevure chimique
• 2 cuillères à caféGingembre en poudre
• 4Oeuf
• 5Poire
• 1 cuillère à soupeCassonade

Préparation

1. 1

   Mélanger 175 g de beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtention d'un mélange mousseux.

2. 2

   Ajouter le mélange farine/levure chimique tamisé, puis le gingembre et les œufs. Mélanger jusqu'à ce que la pâte soit lisse.

3. 3

   Verser la pâte dans un moule à manqué (26 cm) beurré.

4. 4

   Préchauffé le four à 180°C (thermostat 6) en chaleur tournante).

5. 5

   Éplucher les poires et les couper en rondelles avant de les disposer sur la pâte. Saupoudrer de cassonade.

6. 6

   Parsemer les poires avec le beurre restant. Enfourner pour 45 min (ajouter 10 min si le four n'a pas de chaleur tournante)