Desserts
Muffins poire frangipane sans gluten
Temps total
55 min
Budget
Bon marché
Portions
10 muffins
Difficulté
Facile
Ingrédients
10 muffins.
150 g
Beurre + 10 g pour les moules
80 g
Sucre (non raffiné de préférence)
50 g
Miel (plutôt liquide)
130 g
Maïzena
1 sachet
Levure (ou 1/2 si vous préférez les muffins un peu plus
2 cuillère à soupe
Amaretto ou de rhum (ou 1 cuillère de chaque)
2
Poire type Comice (ou 4 petites type Williams)
125 g
Amandes en poudre
3
Oeuf
70 g
Farine sans gluten (riz, châtaigne ou mélange)
Ustensiles
Préparation
Préparation
20 min
Repos
-
Cuisson
35 min
-
1
Mélanger le sucre, le miel et les oeufs. Battre quelques minutes.
-
2
Ajouter le beurre mou et bien mélanger.
-
3
Mélanger la Maïzena, la farine et la levure. Ajouter au mélange et bien mélanger à nouveau.
-
4
Ajouter l'Amaretto (ou le rhum).
-
5
Eplucher les poires, les couper en morceaux et les ajouter au mélange.
-
6
Préchauffer le four à 160°C (thermostat 5-6).
-
7
Beurrer 10 moules à muffins et les remplir aux quatre cinquièmes avec le mélange.
-
8
Cuire 35 minutes à 160°C (la pointe d'un couteau doit ressortir sèche, sinon poursuivre la cuisson 10 minutes).
Valeurs nutritionnelles (par portion)
340
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
22 g
Saturés
12 g
Insaturés
8 g
Cholestérol
90 mg
Glucides & Protéines
Glucides
32 g
Fibres
3 g
Sucres
16 g
Protéines
7 g
Sodium
180 mg
