Nappez le fond du moule à manqué de caramel. Déposez des tranches d’ananas pour bien couvrir le fond. Réservez les tranches restantes ainsi que le jus.
Étape 3
Dans la cuve du Cooking Chef, cassez les œufs, puis ajoutez le reste d’ananas. Mixez avec l'outil batteur K / 1 min / 0 °C / vit. 7 et laissez tourner pour amalgamer le sucre, la farine, la levure, le beurre en morceaux, la moitié du rhum et le jus de citron.
Étape 4
Versez cette pâte dans le moule, puis enfournez pour 48 minutes. Démoulez une fois tiédi et imbibez avec le jus d’ananas et le reste de rhum.