Name: Framboisier facile dEmmy
Prep time: 60 min
Cook time: 40 min
Total time: 100 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 100 g Sucre; 100 g Farine; 50 g Beurre; 1 sachet Levure chimique; 2 sachet Sucre vanillé; 5 Oeuf; 100 g Framboises; 100 g Confiture de framboise; 50 Crème fraîche liquide; 150 g Amandes effilées

Ingrédients

6 personnes

Ustensiles

1 Fouet cuisine
1 Saladiers
1 Spatule
1 Tamis
1 Casserole
1 Cuillère en bois
1 Four
1 Pinceau
1 Poche à douille
1 Douille cannelée ou unie de 14 mm
1 Balance de cuisine

Préparation

60 min
-
40 min

1

Réalisation de la génoise :

2

Battre au fouet électrique les 5 oeufs ainsi que le sucre pendant 10 mn. Le mélange doit avoir triplé de volume.

3

Ajoutez la farine tamisée ainsi que la levure chimique, mélanger délicatement avec une spatule en bois. Faire fondre le beurre et l'ajouter à la préparation.

4

Préchauffer le four pendant 10 mn à 180°C. Mettre le gâteau au four pendant 40 mn à 180°C.

5

Pendant ce temps, montez la crème en chantilly.

6

Une fois le gâteau bien refroidi, coupez-le dans le sens de la largeur et garnissez-le d'une couche épaisse de chantilly. A l'aide d'un pinceau ou d'une cuillère étalez une fine couche de confiture de framboise sur les bords du gâteau, puis recouvrez d'amandes effilées. Recouvrez le dessus du gâteau de confiture.

7

A l'aide d'une poche à douille, décorez le gâteau de crème chantilly et disposez les framboises. Mettre 1 heure au frais et dégustez !