Crème pâtissière au Cookeo

• 200 gSucre
• 50 gFarine
• 50 gFécule de maïs
• 1 gousseVanille
• 4Jaune d'oeuf
• 1 lLait

Préparation

1. 1

   Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Conservez par exemple les blancs pour des meringues.

2. 2

   Versez les jaunes et le sucre dans la cuve de votre Cookeo. Battez jusqu’à ce que le mélange blanchisse avec un fouet en silicone.

3. 3

   Ajoutez la farine, la fécule et mélangez avec un fouet en silicone. Ajoutez 60 ml de lait pour que le mélange soit plus liquide, puis réservez dans un saladier.

4. 4

   Rincez sommairement la cuve puis versez le lait. Faites tiédir sur le mode « dorer » / 3 min + préchauffage en remuant constamment.

5. 5

   Ajoutez le mélange de jaunes d’œufs et la gousse de vanille fendue et grattée, avec ses graines. Fouettez et portez jusqu'à ébullition sur le mode « dorer » / 5 min + préchauffage en remuant constamment.