Crème citron speculoos

• 1 paquetSpéculoos
• 85 gSucre
• 250 gMascarpone
• 3Oeuf BIO
• 1Citron jaune BIO

Préparation

1. 1

   Séparer les blancs des jaunes de vos oeufs. Les garder.

2. 2

   Dans un fait-tout, battre les jaunes avec le sucre. Incorporer le mascarpone. Faire des zestes avec la peau les rajouter avec le jus de votre citron entier.

3. 3

   Battre les œufs en neige et les mélanger délicatement à la préparation.

4. 4

   Émietter les speculoos dans un bol. Préparer vos verrines avec un couche de spéculoos suivi d'une couche de crème au citron. Répéter l’opération.

5. 5

   Conserver au frigo une heure et déguster !