Charlotte choco-poires

Ingrédients

Ustensiles

1 Moule à charlotte

1 Micro-ondes

1 Casserole

1 Cuillère en bois

1 Saladiers

1 Fouet cuisine

1 Couteau

1 Couvercle

1 Balance de cuisine

Préparation

• 1

  Attention, à préparer au moins 4 heures à l'avance.

  Étape terminée
• 2

  Faire fondre le chocolat et le beurre, avec 3 c à s d'eau au bain-marie (ou au micro-ondes).

  Étape terminée
• 3

  Ajouter les jaunes d'oeufs et le fromage blanc en bien mélanger.

  Étape terminée
• 4

  Battre les blancs (avec un peu de sel) en neige très ferme. Les ajouter délicatement au mélange chocolat.

  Étape terminée
• 5

  Faire chauffer 75 cl d'eau avec le sucre et le sucre vanillé. Lorsqu'elle bout, y jeter les poires et les laisser cuire à feu doux pendant 15 minutes. Laisser refroidir les poires dans le sirop ainsi obtenu.

  Étape terminée
• 6

  Couper les poires en petits morceaux et les incorporer au mélange chocolat.

  Étape terminée
• 7

  Ajouter l'alcool au sirop ; en imbiber les biscuits.

  Étape terminée
• 8

  Disposer les biscuits dans un moule à charlotte.

  Étape terminée
• 9

  Verser le mélange choco-poires. Recouvrir de biscuits également trempés dans l'alcool.

  Étape terminée
• 10

  Mettre la charlotte au frigo au moins 4 heures.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)