Desserts
Charlotte poires, chocolat et marrons
Temps total
40 min
Budget
Bon marché
Portions
6 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
6 personnes.
175 g
Chocolat noir
Biscuits à la cuillère
Rhum + eau
Crème fraîche pour le décor
4
Poire mûres à point
500 g
Crème de marron
4
Oeuf
Préparation
Préparation
0 min
Repos
-
Cuisson
0 min
-
1
Epluchez et coupez les poires en dés.
-
2
Faites fondre le chocolat. Ajoutez-y la crème de marrons et les jaunes d'oeufs. Mélangez jusqu'à l'obtention d'une préparation lisse.
-
3
Battez les blancs en neige ferme. Ajoutez les blancs à la préparation précédente en remuant délicatement.
-
4
Tapissez un moule à charlotte de biscuits imbibés de rhum. Garnissez de poires puis ajoutez une couche de crème au chocolat. Recommencez l'opération et terminez par une couche de biscuits.
-
5
Faites prendre au réfrigérateur 3 heures minimum.
-
6
Démoulez et décorez avec la crème fraîche.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
270
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
18 g
Saturés
10 g
Insaturés
8 g
Cholestérol
100 mg
Glucides & Protéines
Glucides
30 g
Fibres
3 g
Sucres
25 g
Protéines
5 g
Sodium
100 mg
