Tarte fine aux filets de sardine

Name: Tarte fine aux filets de sardine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 Pâte feuilletée toute faite; 4 Oignon; Persil; Poivre; Sel; 1 boîte de Concentré de tomates; 1 gousse d'Ail; 6 Sardine fraîches, découpées en filets; Parmesan râpé

Noter la recette Par RecettePlus Publié le 27 octobre 2023

Total: 30 min
Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Difficulté: Très facile
Coût: Bon marché
Portions: 4 personnes

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Préparation

Faire fondre les oignons hachés dans de l'huile d'olive, à la poêle. Ajouter à la fin la boîte de concentré de tomate et l'ail pilé. Saler et poivrer.
Etaler la préparation dans la pâte feuilletée (recette rapide) préalablement piquée à la fourchette au fond.
Juste saisir les filets de sardine, côté peau dans l'huile fremissante et les dresser en étoile sur la tomate. Saupoudrer largement de parmesan.
Passer au four (à 220°C).
Servir tiède avec une petite salade de mesclun au vinaigre balsamique et huile d'olive.