Entrées
Tarte fine aux filets de sardine
Temps total
30 min
Budget
Bon marché
Portions
4 personnes
Difficulté
Très facile
Ingrédients
4 personnes.
1
Pâte feuilletée toute faite
4
Oignon
Persil
Poivre
Sel
1 boîte
Concentré de tomates
1 gousse
Ail
6
Sardine fraîches, découpées en filets
Parmesan râpé
Ustensiles
Préparation
Préparation
15 min
Repos
-
Cuisson
15 min
-
1
Faire fondre les oignons hachés dans de l'huile d'olive, à la poêle. Ajouter à la fin la boîte de concentré de tomate et l'ail pilé. Saler et poivrer.
-
2
Etaler la préparation dans la pâte feuilletée (recette rapide) préalablement piquée à la fourchette au fond.
-
3
Juste saisir les filets de sardine, côté peau dans l'huile fremissante et les dresser en étoile sur la tomate. Saupoudrer largement de parmesan.
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4
Passer au four 15 min (à 220°C).
-
5
Servir tiède avec une petite salade de mesclun au vinaigre balsamique et huile d'olive.