Name: Tarte fine aux filets de sardine
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 1 Pâte feuilletée; 4 Oignon; Persil; Poivre; Sel; 1 boîte Concentré de tomates; 1 gousse Ail; 6 Sardine fraîches, découpées en filets; Parmesan râpé

Ingrédients

4 personnes

1 Pâte feuilletée toute faite

4 Oignon

Persil

Poivre

Sel

1 boîte Concentré de tomates

1 gousse Ail

6 Sardine fraîches, découpées en filets

Parmesan râpé

Ustensiles

1 Moule à tarte
1 Pôele
1 Casserole
1 Four
1 Fourchette
1 Dénoyauteur

Préparation

15 min
-
15 min

1

Faire fondre les oignons hachés dans de l'huile d'olive, à la poêle. Ajouter à la fin la boîte de concentré de tomate et l'ail pilé. Saler et poivrer.

2

Etaler la préparation dans la pâte feuilletée (recette rapide) préalablement piquée à la fourchette au fond.

3

Juste saisir les filets de sardine, côté peau dans l'huile fremissante et les dresser en étoile sur la tomate. Saupoudrer largement de parmesan.

4

Passer au four 15 min (à 220°C).

5

Servir tiède avec une petite salade de mesclun au vinaigre balsamique et huile d'olive.