Ingrédients
6 personnes
Ustensiles
- 1 cocotte-minute

- 1 Pôele

- 1 Casserole

- 1 Râpe

- 1 Cuillère en bois

- 1 Fouet cuisine

- 1 Four

Préparation
-
15 min
-
-
-
35 min
2
Faire fondre l’oignon à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
3
Réduire en purée potiron, pommes de terre et oignon fondu. Ajouter une partie du cantal râpé, les 3 jaunes d’œufs. Saler, poivrer. Mélanger encore.
4
Monter les blancs en neige. Les incorporer délicatement à la préparation.
5
Garnir vos ramequins. Ajouter le reste de râpé et parsemer de noix de muscade.
6
Four chaud 180°C (thermostat 6) pendant 35 min. Un petit coup de grill à la fin.
320
Calories
Apport énergétique principal
Matières Grasses
Lipides (Total)
22 g
Saturés
10 g
Insaturés
12 g
Cholestérol
155 mg
Glucides & Protéines
Glucides
22 g
Fibres
4 g
Sucres
6 g
Protéines
18 g
Sodium
420 mg
