Velouté froid de betteraves au Companion

Ingrédients

Ustensiles

1 Moulinex Companion

1 Couteau

1 Robot pâtissier

1 Blender chauffant

Préparation

• 1

  Versez 50 cl d’eau dans la cuve de votre Companion. Lavez, pelez et coupez les betteraves en gros morceaux. Placez-les dans le panier vapeur puis installez ce dernier dans le robot. Lancez la cuisson avec le couteau mélangeur / vit. 1 / 130 °C / 28 min bouchon en position « maxi ».

  Étape terminée
• 2

  Videz l’eau et placez les betteraves au frais.

  Étape terminée
• 3

  Pelez puis coupez le concombre et l’ail. Mixez avec les betteraves refroidies, les yaourts et l'huile d’olive avec le couteau ultrablade / vit. 7 / 0 °C / 25 sec. Salez et poivrez la préparation. Dégustez bien frais.

  Étape terminée

Valeurs nutritionnelles (par portion)