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Velouté froid de betteraves au Cookeo

Name: Velouté froid de betteraves au Cookeo
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 personnes
Ingredients: 2 Yaourt; 1 cuillère à café Huile d'olive; 2 Betterave; 0.5 Concombre; 1 gousse Ail; Sel et poivre

5(1)

lily

10 min
Très facile
Bon marché

Variantes

Companion

Velouté froid de betteraves au Companion

Thermomix

Velouté froid de betteraves au Thermomix

Ingrédients

4 personnes

2 Yaourt bulgares

1 cuillère à café Huile d'olive

2 Betterave crues

0.5 Concombre

1 gousse Ail

Sel et poivre

Ustensiles

1 Blender
1 Mixeur
1 Robot pâtissier
1 Cookeo
1 Blender chauffant

Préparation

10 min
-
0 min

Versez 20 cl d'eau dans la cuve de votre Cookeo. Lavez, pelez et coupez les betteraves en gros morceaux. Placez-les dans le panier vapeur puis installez ce dernier dans le robot. Lancez la cuisson avec le mode « cuisson sous pression » / 25 min.

Videz l’eau et placez les betteraves au frais.

Pelez puis coupez le concombre et l’ail. Mixez avec les betteraves refroidies, les yaourts et l'huile d’olive dans un blender ou au mixeur plongeur hors de la cuve. Salez et poivrez la préparation. Dégustez bien frais.