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Velouté au concentré de tomate

Name: Velouté au concentré de tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 3 Oignon; 3 Carotte; 1 branche Thym; 1 branche Romarin; Poivre; Sel; 2 cuillère à soupe Huile d'olive; 3 gousse Ail; 3 Pomme de terre; 1 boîte Concentré de tomates; 1.5 l Eau

Recette par lily

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Temps total 55 min

Budget Bon marché

Portions 6 personnes

Difficulté Très facile

Ingrédients

6 personnes.

3 Oignon

3 Carotte

1 branche Thym

1 branche Romarin

Poivre

Sel

2 cuillère à soupe Huile d'olive

3 gousse Ail

3 Pomme de terre

1 boîte Concentré de tomates

1.5 l Eau

Ustensiles

1 Louche

1 Mixeur plongeant

1 Pinceau

1 Couteau

1 économe

1 Mixeur

1 Dénoyauteur

Préparation

Préparation 15 min

Repos -

Cuisson 40 min

1

Eplucher les oignons et l'ail, les émincer et les faire légèrement dorer dans l'huile d'olive.

Étape terminée
2

Eplucher les carottes et les pommes de terre, les couper en rondelles.

Étape terminée
3

Verser le litre et demi d'eau sur les oignons et l'ail, ajouter les carottes, les pommes de terre et le concentré de tomate.

Étape terminée
4

Ajouter 1 cuillère à café de gros sel, une pincée de poivre.

Étape terminée
5

Ajouter une branche de thym et une branche de romarin enfermées dans un sachet de thé ou une mousseline.

Étape terminée
6

Faire cuire 40 minutes retirer le sachet de thym et romarin, mixer et déguster!

Étape terminée