Tourte au thon pour les nuls
Ingrédients
Ustensiles
Préparation
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1
D'abord, on allume le four à 180°C (thermostat 6).
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2
On pose la première pâte feuilletée dans le fond du moule, avec son papier sulfurisé.
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3
On égoutte bien le thon et les crevettes (d'où l'utilité de la passoire ou du sopalin), sinon, la tourte est toute molle.
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4
On coupe finement les échalotes dans le saladier et on ajoute le thon et les crevettes.
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5
Puis on ajoute la crème fraîche et on mélange.
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6
On assaisonne avec un peu de sel, du poivre et de la noix de muscade.
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7
On y va franchement sur la noix de muscade, sinon, la tourte est toute fade.
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8
On goûte la préparation (même froid, c'est bon!) puis on la verse sur la pâte à tarte.
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9
C'est maintenant qu'on utilise les ciseaux, pour couper le papier sulfurisé qui déborde du plat.
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10
Maintenant, on pose délicatement la seconde pâte feuilletée par-dessus et on enlève le papier sulfurisé. (Heureusement qu'on a coupé le premier papier avant, sinon, c'est super galère...)
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11
On ferme la tourte en collant les bords des 2 pâtes. On roule, pour que ça fasse plus joli.
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12
Et puis, sinon, la tourte, elle est toute fichue, parce que la crème passe par-dessus la 2ème pâte.
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13
Ensuite, on fait une cheminée au milieu de la 2ème pâte: on pince un bout de pâte et on coupe avec un couteau, ça fait un trou, c'est très bien.
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14
Pour faire genre, on peut mettre un bout de carton roulé (façon tube) dans le trou, mais en fait, ça sert à rien.
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15
Ensuite, on casse l'œuf, on garde juste le jaune, dans le verre ou le petit ramequin.
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16
Avec le pinceau, on étale le jaune d'œuf sur le dessus de la tourte (éventuellement sur les bords roulés).
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17
Bah oui, sinon, après, la tourte, elle est toute moche.
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18
On met tout ça au four et on laisse cuire 20 à 30 minutes, le temps que la tourte soit bien dorée.
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19
On attend un peu avant de la servir, sinon, la tourte, elle est trop chaude.
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20
Alors pendant ce temps, on prépare une jolie petite salade verte pour servir avec.
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21
Sinon, la tourte, elle est toute seule!
Valeurs nutritionnelles (par portion)
Apport énergétique principal
