Terrine dasperges vertes au fromage ail et fines herbes
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Par lily
- 18-09-2021 06:34
- 0(0)
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55 min
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Facile
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Moyen
Ingrédients
5 personnes
Ustensiles
- 1 Presse-ail
- 1 Four
- 1 Cocotte-minute
- 1 Couteau
- 1 Set 3 poêles
- 1 Saladiers
- 1 Cuillère en bois
- 1 Moule à cake
- 1 Dénoyauteur
Préparation
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25 min
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30 min
Étape 2 Cuire les asperges 3 minutes à l'autocuiseur et mettre de côté 3 asperges entières.
Étape 3 Couper les autres asperges en petits tronçons de 2 cm de long environ.
Étape 4 Faire revenir les petits tronçons à feu doux pendant 10 minutes dans un peu d'huile d'olive avec une pointe d'ail.
Étape 5 Mélanger dans un saladier les oeufs, la crème fraîche et le fromage ail et fines herbes puis y incorporer les morceaux d'asperge.
Étape 6 Saler et poivrer.
Étape 7 Beurrer un moule à cake et y verser la préparation.
Étape 8 Faire cuire au bain-marie au four à 200°C pendant 25 à 30 minutes.
Étape 9 Laisser refroidir puis démouler.
Étape 10 Présenter sur un lit de salade verte avec les 3 asperges entières et 3 tomates cerises joliment disposées sur le dessus.
Étape 11 Garder au frais jusqu'au moment de passer à table.
Étape 12 Servir accompagné de toasts et déguster.
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