Pain de légumes d'été

• 1Aubergine
• 2Courgette
• 1Poivron rouge ou jaune
• 70 gGruyère râpé
• 4Oeuf
• Basilic
• 20 clCrème liquide allégée ou non
• 15 clLait

Préparation

1. 1

   Couper les légumes en cubes et les faire revenir 15 min à la poêle avec de l'huile d'olive.

2. 2

   Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le lait, le fromage, du sel, du poivre et du basilic.

3. 3

   Mélanger les légumes et la préparation. Verser dans un moule à cake et faire cuire 40 min, 200°C (Thermostat 6).